Queijo Mantiqueira de Minas Capa Preta Maturado Medalha de Ouro Kairós

O Capa Preta Maturado é o nosso Mantiqueira de Minas de capa preta na versão de maturação longa, de 60 a 90 dias. Em 2026 ele levou duas medalhas de ouro: no 4º Mundial do Queijo e no Queijos Brasil.

É feito com leite cru, tem massa cozida, casca tratada com resina comestível e uma leve picância no final. Pela maturação, é naturalmente isento de lactose.

Diferenciais

• Medalha de ouro no 4º Mundial do Queijo 2026
• Medalha de ouro no Queijos Brasil 2026
• Maturação de 60 a 90 dias
• Feito com leite cru, massa cozida
• Naturalmente isento de lactose
• Produção artesanal em Itamonte/MG

Sugestão de consumo
Em lascas, em temperatura ambiente, com vinho tinto estruturado, cerveja escura ou mel. Também vai bem ralado sobre massas.

Informações do produto

• Peso: 350 g
• Ingredientes: leite cru, soro fermento, coalho e sal
• Maturação: 60 a 90 dias
• Marca: Queijaria Kairós
• Conservação: manter refrigerado. Depois de aberto, se não for consumir tudo, embale bem vedado em plástico filme e volte para a geladeira. Indicamos consumir em até 15 dias para manter o paladar ideal.